Vitigni

I vitigni si possono distinguere per differenti forme e colori dei chicchi di uva, del grappolo e delle foglie, oltre che per differenti periodi di maturazione e soprattutto per le diverse caratteristiche organolettiche dei vini da essi ottenuti. In funzione del colore dell’acino si distinguono i vitigni:

• • a bacca nera (termine più corretto, dal punto di vista ampelografico, di bacca rossa: rosso è il colore del vino corrispondente)
  • a bacca bianca

• a bacca rosa
• a bacca grigia

Per identificare un dato vitigno è necessaria un’accurata descrizione della forma delle foglie e dei frutti (grappoli); di questo si occupa l’ampelografia. (wikipedia)